2月16日（金）は「和食の日」給食でした。献立は、ご飯、鮭のみそ漬け焼き、おかかお浸し、けんちん汁です。魚のみそ漬けといえば「西京焼き」が有名ですね。「西京みそ」は、京都の伝統的な白みそで、甘味が強く関西地方で好まれています。この日は、給食でいつも使っている白みそで作りました。皮まで香ばしく焼き目がつき、おいしくいただけました。