文京区立本郷小学校

月

給食で世界を旅しよう♪～アメリカ～

牛乳・揚げパン　マラサダ風・ポテトチャウダー・みかん入りサラダ​

「チャウダー」は、アメリカのスープで、二枚貝を入れた「クラムチャウダー」や、スイートコーンを入れた「コーンチャウダー」があります。

きょうは、じゃがいもを入れたポテトチャウダーにしました。じゃがいもをやわらかく煮崩すことで、とろみのあるスープに仕上げました。

また、揚げパンは、ハワイのマラサダをイメージして、丸パンで作りました。

どのクラスでも、児童がすすんでおかわりをする姿が見られました。

ひなまつり

牛乳・ちらし寿司・鰆のごま味噌焼き・沢煮椀・果物（せとか）​

３月３日はひなまつりです。

ひなまつりは、中国の厄払い行事に由来して「上巳の節句」、季節の花から「桃の節句」とも呼ばれます。

きょうは、子ども達の健やかな成長と幸せを願って、ちらし寿司を作りました。

縁起のいい食材のカンピョウや旬の野菜の菜の花をつかっています。

沢煮椀は、桜色の生麩をいれて、華やかに仕上げました。

給食時間に教室をまわると、ちらし寿司は子ども達から好評でした。

リクエスト給食

牛乳・しょうゆラーメン・大豆と小魚の変わり揚げ・果物（はっさく）​

きょうは12月に実施したリクエスト給食の投票で、第3位になった献立です。

ラーメンは食塩を多くとってしまいがちな料理ですが、本郷小のラーメンは、1人分のスープをすべて飲んでも問題ないように栄養価を計算しています。鶏ガラ、豚骨、煮干し、昆布、野菜ガラで、朝から時間をかけてスープをとったので、だしのうま味が生きた仕上がりとなり、減塩していてもおいしく食べることができました。

どのクラスもおかわりをする姿がみられ、食缶がからっぽのクラスが多かったです。

啓蟄

牛乳・鮭と玉子の春風ごはん・炒り豆腐・春わかめのみそ汁・果物（甘平）​

３月５日～１９日頃は、春のおとずれを告げる節気、啓蟄です。

少しずつ気温が上がり、動植物が目覚めてきます。校庭の木々も芽吹き始めそうです。

給食でも春を感じてもらうために、ごはんに鮭、玉子、小松菜の具を混ぜ込んで、春風ごはんを作りました。

春らしい彩りのごはんは、子どもたちから好評でした。

鉄分

牛乳・チリビーンズライス・白菜ツナサラダ・果物（不知火）

鉄分は、血液や筋肉の働きを助ける栄養素です。

きょうは、鉄分が多く含まれている豚レバーや大豆を入れて、チリビーンズライスを作りました。

小松菜や不知火に多く含まれているビタミンCは、鉄分の吸収を助ける働きがあります。

教室でもよくおかわりをする姿が見られました。

図書委員会コラボ給食

牛乳・海老の和風煮丼・おかかチーズ和え・アッチのフルーツポンチ

きょうは、図書委員会とのコラボ給食です。

『フルーツポンチはいできあがり』（角野栄子　作・佐々木洋子　絵）に出てくる描写を参考にして、フルーツポンチを作りました。本に出てくるフルーツポンチに少しでも近づけるために、旬のいちごをカットして乗せました。

教室では、アッチの物語についてクイズをしました。「本を読んだことがある！」と報告してくれる児童もいました。給食室前に本の掲示をしました。

セレクト給食

牛乳・ミルク柏パン・セレクトチキン竜田（BBQソース　または　おろしポン酢）・白菜のクリーム煮

きょうは、今年度最後のセレクト給食の日でした。

給食委員会の児童が、事前に各クラスにアンケートをとり、実施しました。全校の内訳は、BBQソースが70.4％、おろしポン酢が29.6％と、BBQソースのほうが人気がありましたが、どちらの味を選んだ児童も、楽しんで給食を食べている姿が見られました。

旬の果物　いちご

牛乳・ふわとろ玉子丼・きのこのさっぱりあえ・果物（いちご）

いちごは、冬から春にかけて旬を迎える果物です。地域や気候、品種によって、おいしい時期が異なります。

きょうのいちごは、３月に最盛期を迎える「いちごさん」です。甘みが強く酸味が控えめで、きれいな形をしています。

どのクラスでも旬の味を味わって食べている様子が見られました。

かみかみデー

牛乳・麦ごはん・茎わかめの佃煮・ししゃもの梅マヨ焼き・いかと里芋の煮物

きょうは、かみかみデーです。

骨ごと食べて多くのカルシウムをとれる小魚と、歯ごたえがある食材を組み合わせました。

麦、茎わかめ、ししゃも、いか、色々な食感を楽しめるようになってほしいと思います。

給食時間には、教室をまわって、きょうの料理のカルシウムの量クイズをしました。

給食で世界旅行♪カナダ

牛乳・ココアパン・シェパーズパイ・ジュリエンヌスープ

カナダは、北アメリカ大陸の約半分を占める、世界で２番目に広い国です。

６年生が外国語の授業で調べた料理、カナダで親しまれているシェパーズパイを、給食にアレンジして作りました。

パイという名前ですが、パイ生地はつかっておらず、ミートソースにマッシュポテトを乗せて焼いた料理です。

給食時間には、教室をまわって、カナダの国旗クイズをしました。