文京区立本郷小学校

月

6月2日（火)  ペンネ

牛乳・ペンネのミートソース・カラフルサラダ・ブルーベリーのマフィン

今日は、みんな大好きなミートソースです。

麺をスパゲティではなく、ショートパスタのペンネにしました。

伸びにくく食べやすかったようで、とても好評でした。

6月3日（水)  春巻き

牛乳・キムチチャーハン・春巻き・わかめスープ

台風のため、午前中はすごい雨風でした。

教室の中は、どのクラスも春巻きじゃんけんで大騒ぎ。

今日の春巻きには　えび・しょうが・にんにく・にんじん・たけのこ

干しシイタケ・切干大根が入りました。

切干大根には、食物繊維・カルシウムがたくさん含まれています。

活用したい、食品です。

6月4日（木)  はちみつ

牛乳・ハニーセサミトースト・マカロニのクリーム煮・スナップエンドウのサラダ

今日のトーストは、溶かしバターにはちみつと練りごまを混ぜて　パンに塗って白ごまを振って

焼きました。　

はちみつには　ビタミン・ミネラルなどがたくさん含まれるスーパーフードです。

ブドウ糖・果糖は、体に吸収しやすく疲労回復に有効です。

殺菌・保湿作用があるので　風邪でのどが痛いときにお湯に溶かして飲むと効果があります。

整腸作用もあり、体にいいことづくめの食品です。

でも、調子が悪いときにはしっかりと休むことが大切です。

6月5日（金)  かみかみ献立

牛乳・麦ごはん・小松菜ふりかけ・こいわしのから揚げ・鶏じゃが

歯と口の健康週間です。　きょうは、かみかみ献立。

小松菜のふりかけにはちりめんじゃこ。

こいわしは、頭をとって丸ごとから揚げに。

鶏じゃがには、高野豆腐がはいりました。

カルシウムたっぷりの献立です。　

6月8日（月)  沖縄料理

牛乳・タコライス・目玉焼き・モズクスープ

梅雨入りをしました。

雨がしとしと降って、ムシムシしています。

今日は、沖縄料理です。

タコスの皮の中のタコスミートをごはんに乗せたタコライス。

目玉焼きを乗せていただきます。

駐留していアメリカ軍の食事が　沖縄に定着してタコライスができました。

もうすぐ、沖縄の日です。

6月9日（火)  さつまあげ

牛乳・わかめごはん・あじの手作りさつまあげ・かきたま汁

いつもはトビウオで作るさつま揚げ。

温暖化で、海水温が上昇しているためかトビウオがとれません。

今年はアジでさつま揚げをつくりました。

魚を細かくして、つなぎを加え　油で揚げた食品がさつま揚げです。

細い竹に巻いて焼いたものが　ちくわになります。

魚によって味がちがうのが　たのしいですね。

6月10日（水)  つけうどん

牛乳・肉汁つけうどん・大豆と小魚の変わり揚げ・美生柑

梅雨の合間の蒸し蒸しとした校内。

子供たちの熱気で　教室の蒸し蒸しはピークです。

今日は、つけうどん。　つるつるといただきます。

同じ料理でも　汁をかけるのと　つけるのでは感じがちょっと違いますね。

教室では、つるつるとよく食べていました。　汁はちょっとピリ辛にしました。

6月11（木)  入梅

牛乳・ねぎ塩豚丼・梅肉あえ・紫陽花ゼリーポンチ

きょうは、入梅です。

梅の実が黄色く明るんでいます。

学校の近くでも見かけるようになりました。

紫陽花の花も今が盛りです。校庭や校門の付近にもさいています。

今日の給食は、少し酸っぱい梅肉あえと　色がきれいなゼリーポンチにしました。

写真がきれいに撮れていなくて残念です。

6月12日（金)  ミネストローネ

牛乳・黒砂糖パン・ポテトの玉子ソース焼き・ミネストローネ

ミネストローネはイタリアの野菜たっぷりのスープです。

きょうは、ズッキーニを入れて夏模様にしました。

ズッキーニはキュウリに姿はにていますが、カボチャの仲間です。

オリーブオイルで焼いたり、衣をつけてあげてもおいしいです。

サラダにしても、あくがすくないのでおいしくいただけます。

変わったところでは、味噌汁の具にも最適です。

6月15日（月)  夏野菜のラタトゥイユ

牛乳・ツナマヨポテトトースト・夏野菜のラタトゥイユ・豆のサラダ

にんじん・なす・ズッキーニ・玉ねぎ・赤ピーマン・ピーマン・レンズ豆

トマト・ニンニク・バジル・オレガノ

夏にとれる野菜をふんだんに使った　フランスの煮物です。

今日は温かいまま提供でしたが、冷たくしたラタトゥイユを　

オムレツや　スパゲティにかけと　またおいしさが違います。

6月17日（水)  冷凍ミカン

牛乳・シーフードカレーライス・じゃこ入り海藻サラダ・冷凍ミカン

今日は暑くなりました。

そんな日にぴったりのデザートです。

冷凍ミカン。

1年生は入学して初めての冷凍ミカンでした。

6月18日（木)  給食試食会

牛乳・ジャージャー麺・青のりポテトビーンズ・サイダー寒天

今日は給食試食会でした。出席者は７３名。

雨の中ありがとうございました。

児童が選んだ人気メニューです。

保護者の方が児童と同じように配膳をして　食べていただきました。

来年もお願いいたします。

6月19日（金)  アジフライ

牛乳・ごはん・アジフライ・辛し和え・みょうが入り味噌汁

アジフライは、３枚におろしたフィレを上げました。

お店で見るしっぽのついたアジフライも　いいけれど

身が厚いアジを見つけたら　このやりかたも

食べ応えがあっておいしいです。　お試しください。

6月22日（月)  カリカリベーコンサラダ

牛乳・トウモロコシのピラフ・鶏肉ときのこのトマトクリーム煮・カリカリベーコンサラダ

先日の試食会では、野菜をたべないんですの質問が多くよせられました。

給食では、サラダにベーコンやツナをいれて野菜だけのサラダとして提供しない

場合も多いです。（ご家庭ではカニカマもおすすめです。）

今日はベーコンをカリカリに焼いて野菜に加えました。ドレッシングは醤油です。

ベーコンのスモーキーな香りで　食欲がそそられたらいいなと思っています。

6月23日（火)  夏野菜のそぼろ煮

牛乳・枝豆ごはん・魚のレモンだれかけ・野菜のそぼろ煮

文京区は月に1回『和食の日』を実施しています。

今日は６月の和食の日です。

季節の枝豆ごはんとレモン醤油だれをかけた魚のからあげ。

枝豆ごはんには　塩昆布を混ぜています。

夏野菜の煮物は　冬瓜とカボチャを鶏そぼろで煮ました。

少しでも、和食にふれてもらえたらと思っています。

6月24日（水)  乳製品

牛乳・しらすチーズトースト・ポトフ・ヨーグルト

牛乳・チーズ・ヨーグルト　すべて乳製品。

タンパク質・カルシウムの体内への吸収が優れている食品です。

朝ごはん　何を食べさせたらいいですか？　よく、聞かれます。

平日は主食がパンだったら　牛乳とハムかチーズ　そこに　

レタスかプチトマトがあれば十分です。

無理しない朝食で、一日をスタートしましょう。

と、答えています。

6月25日（木)  ガーリックビーンズ

牛乳・タンタンメン・ガーリックビーンズ・メロン

学校給食ならではの料理　ガーリックビーンズです。

ゆでた大豆に片栗粉をまぶして　油であげます。

ジャガイモは少し大きな賽の目にして、素揚げします。

この2つを　塩とガーリックパウダーで和えました。

豆はきらい！と言っている方たちも　今日はよく食べていましたよ。

6月29日（月)  ワールドカップ給食

牛乳・ココアパン・ポークビーンズ・ブロッコリーサラダ・オレンジ

今日はワールドカップにちなんだ給食です。

日本チームは明後日のブラジル戦に備えて　アメリカに移動しました。

今日はアメリカの家庭料理ポークビーンズです

6月30日（火)  海苔の佃煮

牛乳・ごはん・海苔の佃煮・肉豆腐・糸寒天サラダ

海苔と佃煮は　東京の郷土食です。

大森・品川の沿岸では、昭和４０年代まで海苔の栽培をしていました。

そこでとれた海苔が　浅草海苔として全国に流通していました。

佃煮は　江戸幕府ができたときに　大阪から移住した漁師が

佃島で東京湾の魚を煮た保存食です。